GMO, czyli genetycznie zmodyfikowane organizmy to rośliny, zwierzęta czy drobnoustroje, których geny zostały celowo zmienione przez człowieka. Modyfikacja ta nie zaszłaby w warunkach naturalnych i gdyby nie działania naukowców nie miałaby racji bytu w przyrodzie. Z GMO chętnie korzysta rolnictwo, gdyż dzięki tej technologii zwiększają wydajność i mnożą zyski. Do najchętniej i najczęściej modyfikowanej żywności należą pomidory, ziemniaki, kukurydza, buraki, soja, tytoń, bawełna, melony i rzepak. Ich uprawa jest podobna tańsza o około 20% od upraw tradycyjnych. Zwolennicy żywności zmodyfikowanej argumentują, że roślinność tradycyjna i transgeniczna różniące się zaledwie jednym genem są niemal identyczne i w podobny sposób wpływają na człowieka. Produkty GMO dłużej pozostają świeże, posiadają atrakcyjny wygląd oraz walory smakowe i zapachowe. Z kolei przeciwnicy twierdzą, że GMO może powodować u ludzi reakcje alergiczne i może wiązać się ze znacznym zwiększeniem toksyczności. Nie wiadomo też jaki skutek może przynieść długotrwałe żywienie się produktami GMO.
Fot: pexels.com
