Domowe doświadczenia z jajkiem można przeprowadzać cały rok, ale największą popularnością cieszą się tuż przed Wielkanocą, kiedy w kuchni pojawia się mnóstwo jajek. Dowiedz się, dlaczego skorupka jajka rozpuszcza się w occie, co zrobić, żeby jajko nie tonęło w wodzie i jak oddzielić żółtko od białka.
Zajrzyj do lodówki, weź z niej kilka jajek i spróbuj zrobić poniższe doświadczenia z jajkiem samodzielnie w domu.
Eksperyment z jajkiem i octem, czyli skaczące jajko
Przygotuj zestaw do eksperymentu:
- surowe jajko ze skorupką,
- szklankę,
- ocet,
- latarkę.
Doświadczenie z jajkiem w occie krok po kroku
- Włóż jajko do szklanki, całość zalej octem i pozostaw na 48 godzin.
- Po tym czasie wyciągnij jajko i opłucz je pod bieżącą wodą.
- Zaobserwuj, że skorupka zniknęła, a jajko jest miękkie i gumowe. Jeśli zrzucisz je z niewielkiej wysokości na stół, odbije się od jego powierzchni jak piłeczka.
- Włącz latarkę i skieruj ją na jajko. Poruszaj jajkiem i zobacz, jak w środku swobodnie przemieszcza się żółtko.
Wyjaśnienie eksperymentu
Skorupka jajka składa się głównie ze składników mineralnych, a przede wszystkim wapnia, który rozpuszcza się w occie. Kiedy skorupka rozpuszcza się, jajko chroni jedynie cienka, sprężysta błona.
Zrób również eksperyment z octem i mlekiem. Sprawdź jak ocet działa na mleko.
