Kubki smakowe odpowiadają za to, że do mózgu trafia informacja, że coś jest słone, gorzkie, kwaśne lub słodkie. Mówi się, że czujesz smaki na języku, bo to rzeczywiście tam znajdują się te kubki, zwane też receptorami.
Smaki na języku to efekt skomplikowanego procesu, w którym udział biorą nie tylko kubki smakowe, lecz także specjalne „przekaźniki” oraz mózg.
Czym są kubki smakowe?
Kubki smakowe to receptory, a więc „czujniki”, które wychwytują substancje informujące o określonym smaku potraw. Receptory smaku znajdują się przede wszystkim na języku, ale też w podniebieniu i gardle. Jak wyglądają kubki smakowe na języku? Można je zobaczyć gołym okiem, to te malutkie brodawki, których niezliczona ilość występuje na ludzkim języku. Ile kubków smakowych ma człowiek? Około 10000.
